Nuestra cocina

La perfecta combinación de materias de primerísima calidad, el excelente servicio de sus profesionales y los adecuados medios para la realización de nuestra cocina, hacen que el Beti-Jai cuente con la completa satisfacción de sus clientes. Una cocina tradicional con alimentos y platos elaborados pero que desde sus inicios se ha sabido adaptar a las nuevas tendencias y sabores. Además la cocina de temporada cobra un especial protagonismo que se demuestra en la calidad y el sabor de nuestros platos. El Beti-Jai está creando una cocina práctica, innovadora y con futuro.


Menú

Una opción gastronómica adaptada a cada estación.

Además de nuestra carta le ofrecemos la posibilidad de disfrutar de una amplia variedad de menús para cada momento que se presente. Porque cada día es distinto le ofrecemos una selección de menús adaptados a cada situación.

  • Menú del día: 12,00 € iva incluido.
    Incluye 6 entrantes a elegir, 6 segundos y 6 postres, agua y pan.
  • Menú fin de semana: 27,00 € iva incluido.
    Incluye 6 entrantes a elegir, 6 segundos y 6 postres. No incluye bebidas ni cafés.
  • Menú degustación: 45,00 € iva incluido.
    Incluye:
    - Aperitivo de la casa
    - Ensalada de cigalitas y chopitos fritos con vinagreta de módena
    - Lasaña de cardo y foie con gratinada con parmegiano
    - Rodaballo a la parrilla con refrito de ajetes frescos y tomate de colgar
    - Pasta fresca trufada con hongos beltza y galleta crujiente de sésamo
    - Degustación de repostería de la casa
    - Agua y café
    - No incluye vinos

    *Este menú podrá sufrir variaciones según el producto del día.

Invierno 2015-16

MENÚ INVIERNO 2015-16. 30,00 E, iva incluido.

- Aperitivo de la casa
- Ensalada de perdiz escabechada con crujiente de ibérico
- Alcachofas naturales guisadas con jamón
- Merluza del Cantábrico estilo Orio
- Carrilleras de cerdo ibérico guisadas al tinto navarro
- Torrija de pan brioche caramelizadas con helado de galleta
- Vinos Principe de Viana, aguas o refrescos incluidos


Carta Estacional

Una carta diferente y novedosa para cada estación.

En el Beti-Jai queremos expresar las bondades de la tierra en nuestros platos y para ello escogemos con esmero los mejores productos de cada temporada. De esta manera hemos creado una serie de cartas adaptadas para cada estación del año con la que sorprender al visitante y hacer las delicias de su paladar.

Puede ver nuestra carta en los siguientes enlaces:

ENTRANTES  |  CARNES  |  PESCADOS  |  POSTRES